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煮出來的粥呈現漂亮的紫色
本來是想要買紅心地瓜的
意外拿到紫心地瓜，價格也不貴，一斤$15
老闆稱他為芋頭番薯，意外發現的新食材
今天來做紫心地瓜山藥雞肉小米粥
食材：紫心地瓜、日本山藥、1/4份雞胸肉、洋蔥、小米、昆布高湯
本來想說要把小松菜先燙好，最後拌進粥裡
後來想想算了，就另外當青菜燙給恩恩吃
紫心地瓜不削皮，切開會有像乳汁的白色液體滲出，摸到會澀澀的
一樣是切一切，通通丟到鍋子裡，外鍋放2-3杯水
蒸熟成現漂亮的深紫色
日本山藥可以生食，我等粥煮好直接切一切，拿攪拌棒攪打進粥裡
打成泥之後粥的顏色呈現淡紫色(芋頭色)
我是拿來當基底粥再加2-3樣配菜
其實這碗要直接當小朋有的正餐也是ok的
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