L1590712.JPG煮出來的粥呈現漂亮的紫色

 

本來是想要買紅心地瓜的

意外拿到紫心地瓜,價格也不貴,一斤$15

老闆稱他為芋頭番薯,意外發現的新食材

今天來做紫心地瓜山藥雞肉小米粥

食材:紫心地瓜、日本山藥、1/4份雞胸肉、洋蔥、小米、昆布高湯

L1590665.JPG

本來想說要把小松菜先燙好,最後拌進粥裡

後來想想算了,就另外當青菜燙給恩恩吃

 L1590672.JPG

紫心地瓜不削皮,切開會有像乳汁的白色液體滲出,摸到會澀澀的

L1590677.JPG

一樣是切一切,通通丟到鍋子裡,外鍋放2-3杯水

L1590688.JPG

蒸熟成現漂亮的深紫色

L1590703.JPG

日本山藥可以生食,我等粥煮好直接切一切,拿攪拌棒攪打進粥裡

L1590725.JPG

打成泥之後粥的顏色呈現淡紫色(芋頭色)

L1590749.JPG L1590753.JPG

我是拿來當基底粥再加2-3樣配菜

其實這碗要直接當小朋有的正餐也是ok的

L1600193.JPG  

  延伸閱讀

[8M基底粥] 冬瓜黑眼豆魩仔魚粥

 

[8M基底粥]馬鈴薯玉米糙米粥

 

[7M副食品] 蘑菇蔬菜高湯,蘑菇糙米粥

 

[7M副食品]紅豆紫米粥

 

[7M副食品]菠菜小魚麵線

 

[6M副食品基底粥] 地瓜小米粥 昆布柴魚糙米粥

jean10312001 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()