黑米+凱恩的厝

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小米我去夜市還滿喜吃大阪燒的，剛開始一份＄50吃到後來＄60

(很久沒去夜市了，不曉得還有沒有漲價？)

最近收到一個新鍋子，就找了些食譜看想煮些什麼

剛好讓我看到大阪燒的食譜，要料理給小朋友吃似乎很容易

實作起來也真的快速又簡單

準備材料：

100gc.c柴魚高湯、75g中筋麵粉、25g山藥泥、蛋黃一顆、豬肉片（我今天用豬里肌）

豬排醬（我家只有牛排醬）、美奶滋、柴魚片

做法:

1.蛋黃、中筋麵粉加到柴魚高湯略攪拌後，磨入山藥泥攪拌均勻

2.將高麗菜切絲放入麵糊裡拌勻，即完成大阪燒麵糊

3.鍋裡滴入極少許的油（我本來以為麵糊的分量可以煎出三塊）

結果只能煎兩塊，我發現好像不加油也是可以的

4.將豬肉片擺在麵糊上，等待麵糊定型後翻面

我喜歡肉片煎到有點“恰恰”

把一開始下鍋的那面也煎到有點上色即可盛盤

刷上牛排醬

擠上美奶滋

（可以跟夜市一樣，在美奶滋上方加入喜歡的食材：如玉米、鮪魚、燻雞肉）

鋪上柴魚片，完成

煎這兩塊根本不夠小屁孩吃，我就只吃到一口！！！

好吃又好做，這次只有加豬肉片不夠豐富

大阪燒的原意就是想吃什麼就加什麼

下次我要加入玉米 鮪魚 起士，做一個 豪華版的

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材料真的是太方便準備了，隔幾天我調了兩份的麵糊

鍋子可以煎四大片，這兩份麵糊大約可以煎出6片大阪燒喔

小屁孩捧場的都吃光光，阿木我也不用在廚房揮汗炒菜吸油煙＾＾