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新菜色-菠菜小魚麵線

 

材料:菠菜一小把、小魚乾6g、蛋黃一顆、麵線1/4把、蘋果高湯270ml

準備工作:小魚乾泡水一晚(要多次換水)、麵線沖水洗鹽味

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後來麵線我只有拿這些份量

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菠菜切碎,葉菜類煮太久會變黃,營養容易流失,這次我最後才下

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蘋果高湯+小魚煮一下

小魚這次已經洗到沒有鹽味

可是小魚味還是很重

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把洗好的麵線剪碎放到鍋中煮

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煮到麵線有點膨脹,關中小火,下菠菜略拌L1510687

蛋黃慢慢倒入鍋中,用筷子不斷攪拌 L1510689

菠菜小魚麵線完成

10M-12M的小朋友就可以直接吃了(依小朋友食用的狀況調整)

小魚乾還是取出切碎

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麵線會吸水份,放一下就變成糊狀,比較像濃稠一點L1510704

恩恩剛冒芽,我還是用攪拌棒打碎

看起來很像加了菠菜的凱薩醬

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一餐的份量,吃起來口感甜甜的

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我會加點蔬菜變換口味

<南瓜高麗菜菠菜小魚麵線>

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jean10312001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()