黑米+凱恩的厝

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週末帶小朋友到中壢找表弟

姑丈帶我們全家來到中壢SOGO商圈，一家新開幕的彼樂實驗廚房吃飯

一進門目光就被這世界時鐘所吸引

用餐空間一共有二層樓

我們抵達時一樓有其他客人，我們就走往二樓找位置坐下

一樓有張大長桌

門口有大片的落地窗

這裡是我最喜歡的位子

雖然就在門口，但是望出去就是大片綠蔭的街景

裸露的管路帶有點的工業風，二樓的空間有挑高不會有壓迫感

遠方有投影幕，感覺滿適合包場開會

彼樂實驗廚房整體一 二樓空間座位加起來約莫40個用餐座位

我有偷偷注意他們的桌面清潔做得很好

除了基本擦拭，還會在整理桌面時拿一瓶黃色噴物劑噴在桌面上

(應該是消毒酒精吧)

可能剛開幕，Menu設計的很簡單

Menu上就寫著他們的經營理念

彼樂沒有：

◉華麗鋪張的餐點 ◉商業化的服務 ◉不敢讓家人吃下肚的食材

取而代之，彼樂以跟來他們餐桌用餐的每一個好友“搭伙”的精神，選擇：

◉安心 放心 健康 的食材 ◉少油 少鹽 少調味料 的烹調方式

◉均衡 營養 抗氧化的菜色搭配

希望每一位加入實驗廚房餐桌的好友能夠在這裡找到安心吃飯的地方，找到溫暖的自家廚房。

因此，如果在用餐的同時，看到廚房中的夥伴坐在你的旁邊，附近用餐，不要懷疑，因為他們也是在家用餐。

店內餐點一共可分為3大類，元氣牛肉堡、串食、床邊早餐，價格$140-$250

還會陸續會開發新的菜色

飲料有咖啡、茶類、果汁、優格思慕昔(優格冰沙)

大力怪獸

好霸氣的名字喔，白白的像是牛奶其實是以麥芽巧克力為基底的飲品

這款飲料很適合小朋友喝

這一大杯都是他一個人喝完的

藍莓優格思慕昔

以藍莓+自己手工製做的優格打成冰沙

整體味道濃郁很好喝，我喝得欲罷不能

美式BBQ起士牛肉堡

帶皮馬鈴薯片灑上薄薄的海鹽，炸得酥香不油超好吃的

附上一小盤甜瓜醬

泥們看看他只顧著吃薯條，一點都不顧形象啦

漢堡由新鮮的萵苣生菜、切片番茄、自製漢堡肉、起士片、BBQ醬組合

從側面看牛肉漢堡肉排具有一定的厚度

當我一口咬下後，發現是採用饅頭夾漢堡肉排

好酷～彼樂實驗廚房全系列元氣堡都是選用手工饅頭夾漢堡肉

我一定要大大推薦這夾漢堡的麵包

他咬下去後相當有咬勁並帶有甜味，細看饅頭竟然會回彈!!!

第一次吃到這樣的結合卻一點也不衝突反而有加分的效果

美式庭院BBQ牛

採串食的料理方式，附了一小碗白飯 餅乾與莎莎醬

牛肉先煎過封住肉汁再放到烤箱裡烤，僅以海鹽與黑胡椒調味

串食除了牛肉還有洋蔥 黃椒 紅椒 小黃瓜等

纖活日光豆腐(素)

與美式庭院BBQ牛串食一樣有附上莎莎醬 白飯與餅乾

豆腐先炸過再烤，淋上芝麻醬

豆腐不"含油"不會有油膩感，咬下後感受到外皮酥，豆腐口感有彈性

淋上的芝麻醬非常好吃

因為新開幕不久，快要吃完的時候工作人員來詢問我們對餐點的滿意度

小米我比較雞婆，覺得漢堡肉好像比較乾

工作人員向我們解釋他們的漢堡肉只採用牛絞肉加上手工摔打

沒有添加豬絞肉增加滑口感，所以吃起來可能不會很多汁

(嗯～漢堡肉雖然不多汁但是真的沒有重口味油膩感)

今天幾份餐點食用完，我覺得彼樂實驗廚房口味不會太重太油膩

以製作家人餐點的心情設計菜色的理念不會相去甚遠

期待他們的新餐點開發!!

整理照片才發現放置名片的架子竟然就是他們的logo

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彼樂實驗廚房

03-426-9322

桃園縣中壢市久和二街38-號

http://twothirtyshop.wix.com/bungerlab

https://www.facebook.com/bungerlab

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