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信義區新開了以果木燻烤為主要料理方式的樂慕亞牛排館

就在捷運市政府站4號出口走出來步行幾分鐘內可抵達

位在二樓的樂慕亞有電梯可以搭乘,這對帶手推車出門的我們來說真的很方便

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樂慕亞以原木色暖色調為主軸的裝潢風格我本身很喜愛

整個餐廳從門口進來可粗略分為三個區塊

位在窗邊的觀景沙發區

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吧台區前方有4人座位,也有長沙發區、包廂空間

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廚房前方為另一用餐區

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桌與桌間不會因為排列而顯得擁擠

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廚房備餐空間開窗的設計,可以看到主廚們的料理過程

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從今天11/15開始樂慕亞24小時營業無休息

窗邊位子的感覺我很喜愛,還可以看到台北101

(今年101有跨年煙火嗎??有的話可以提早預定座位搶個好位子又不用人擠人喔^^)

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洗手間也是用頂級免治馬桶

(有烘乾功能我就覺得他是頂級了啦)

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提供整理妝容的大鏡子

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我忘記拍menu了,需要可以到樂慕亞粉絲團

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 果木燻烤魴魚&無花果培根起士卷

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魴魚以切半番茄、奇異果襯底,淋上醬汁的魴魚肉很有彈性,有甜味並帶有果香

一直以來很喜歡無花果的味道,選用的起士味道與煙燻培根很搭

這道開胃菜食用完有點意猶未盡

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牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

 與以往喝到的蘑菇濃湯不同,樂慕亞主廚將蘑菇完全打碎與濃湯結合

出乎我的意料卻也很香濃的一道湯品

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松露南瓜湯

點給小朋友喝的,一開動凱凱就朝松露進攻(識貨的小子)

細緻無顆粒的南瓜湯沒有用鮮奶油等等調味

純粹的南瓜鮮甜味,直逼南瓜醬的濃稠度

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海鮮巧達濃湯

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法式香料麵包佐橄欖油醋

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以迷迭香為主的香料麵包,加熱過後再端上桌

麵包可無限續,可佐著橄欖油醋一起食用

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橄欖油與basamico陳醋調和,除了拿來沾麵包也適合淋在沙拉上

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  今天我們點了三種不同的生菜沙拉,生菜盤內的種類是有些許的不同喔

燻雞佐蒜味塔塔醬

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生菜盤裡有小番茄、蘿蔓、紫高麗、芝麻葉、葡萄乾、燻雞肉、蒜味塔塔醬

生菜部分鮮脆,蒜味塔塔醬與燻雞肉味道很搭

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特別要提的是葡萄乾是泡過蘭姆酒的(如果我沒嚐錯的話應該是蘭姆酒)

飽滿葡萄乾咬開有著淡淡的酒香在口腔中發散開來

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水蜜桃甜蝦佐干貝和風醬

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生菜盤裡有小番茄、蘿蔓、小黃瓜片、綠捲鬚、水蜜桃、芝麻葉、葡萄乾、甜蝦、油醋醬

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分子料理水果沙拉

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生菜盤裡有小番茄、蘿蔓、奇異果、火龍果、芝麻葉、葡萄乾、杏仁粒、原味優格醬

除了原味優格醬,將芒果醬與覆盆莓醬以分子料理的方式做成小球狀

可以劃破小球後與沙拉拌著食用

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調味料盤(由左至右、由上至下)

玫瑰鹽、柚子鹽、黑胡椒醬、芥末籽醬

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果木燻烤限量美國珍藏老饕牛排佐波特紅酒醬

相當好吃,五分熟的牛排最外層有點微焦

肉質多汁軟嫩,食用原味的風味就相當棒

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澳洲蘆筍、焦糖紅蘿蔔

每一客牛排都附這一盤蔬菜

蘆筍爽脆順口,紅蘿蔔經過焦糖浸蜜後,甜口好吃

可以整理口腔裡食肉的感覺

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果木燻烤一級紐西蘭菲力牛排佐波特紅酒醬

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以洋蔥襯底放上爐烤5分熟紐西蘭菲力牛排,佐以洋香菜、烤大蒜與松露波特紅酒醬

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樂慕亞引進西班牙煙燻烤爐,以相思木與龍眼木材烘烤

將原塊牛肉表面略煎鎖住肉汁後,放到不插電的煙燻烤爐裡經由人工燻烤

我的五分熟菲力牛肉切面呈現微粉色

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因為爐烤與牛肉切塊部分加上菲力肉質的關係

我覺得肉塊最外兩側的肉質都太熟了

不過中間的肉質熟度是ok的

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波特紅酒牛肉醬汁味道很香,可沾取適量與牛排一起食用

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果木燻烤美國肋眼心牛排

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點給凱凱吃的,肋眼牛排雖然切比較薄,帶有油花也很好吃

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主廚特製甜點-覆盆莓生巧克力

一端上桌相機快門就停不下來,主廚簡易的擺盤與作畫

簡單的刨片巧克力似櫻吹雪,讓甜點質感提昇不少

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小米我相當喜愛吃生巧克力

樂慕亞覆盆莓生巧克力外層灑上厚厚一層巧克力粉

醇厚的生巧克力與淡淡覆盆莓甜,真是好吃

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樂慕亞冰淇淋

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天使起司蛋糕

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看起來不甚特殊的起士蛋糕嚐過後才發現他的獨特之處

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加入大量的cream cheese為重乳酪起士蛋糕

綿密滑順且及濃郁起士風味並帶著微酸的口感

 喜歡吃起士蛋糕的捧友不要錯過呀

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季節果汁(冰)

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北海道奶茶(熱)

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大黑點的,端上桌就有一股濃郁的香甜奶茶味

我還來不及喝一小口味道,他跟凱凱就喝光光了@@

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德國B&G有機舒福茶(熱)

長期追文的捧友就知道我很喜歡B&G有機舒福茶

沒有咖啡因加上舒服茶裡有添加甘草甜甜的味道

樂慕亞沖泡的濃度很剛好,飲用後很舒服為今天這一餐畫下完美的句點

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從前菜到甜點每一道都可以感受到製作上的用心

尤其甜點的覆盆莓巧克力與起士蛋糕更讓我驚艷

牛排是因為我想大家都點不一樣的一起分享食用,點了紐西蘭菲力牛排

小米我本身喜歡吃帶有油花的肉質,其實大黑的老饕牛排與小朋友的肋眼心牛排我都覺得好好吃喔

餐後飲料也是有保溫性極佳的骨瓷杯

(杯盤的設計我覺得很美,忍不住翻盤底看過才發現是骨瓷杯)

可惜我不追跨年煙火的,不過明年生日我想要預先定好樂慕亞窗邊的位子

(那時候翔翔也比較大了可以自己坐兒童椅了)

 

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樂慕亞 Le meilleur

02-2756-7788

台北市大安區忠孝東路五段139號2樓

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jean10312001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()