黑米+凱恩的厝

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小米我現在在家都是用西班牙梅爾雷赫初榨橄欖油取代奶油，製作麵包給屁孩們吃

麵包機有揉生麵糰的，功能這樣做麵包就不用辛苦地手揉

就用梅爾雷赫橄欖油+麵包機+烤箱，烤pizza給屁孩們吃

準備材料

高筋麵粉100g、水65g、酵母粉3g、鹽少許、糖5g、橄欖油5g

番茄紅醬、燻雞肉、紫洋蔥、黃椒、櫛瓜、起士絲

準備工作

1.製作pizza麵團

a.麵包機內鍋依序加入水、橄欖油、鹽、麵粉、酵母粉、糖

b.打開麵包機按下揉生麵糰的模式

c.揉好的麵糰靜置發酵30分鐘

2.將櫛瓜切片、黃椒切絲、紫洋蔥切絲

3.烤箱以200度預熱

作法

1.

在桌面上灑一點手粉，將麵糰取出後揉至光滑不黏手

2.

將麵糰桿至適宜大小

3.

塗上番茄紅醬

（小米我家中只有剛煮好的肉醬，直接取代）

4.

依序擺上燻雞肉、切片櫛瓜、紫洋蔥、黃椒、起士絲

放入200度烤箱烤15分鐘即可

還在烤箱烘烤時，屁孩們就一直在等待烤箱發出"叮"的聲音

燻雞一直都與紅醬很搭，屁孩們吃得很開心呢

一整份麵團小米我沒有桿得很大

這次烤好的pizza餅皮偏厚但是非常地鬆軟，是有彈性的麵包口感

如果將麵團分成兩份，再桿薄一些，應該就是薄脆的pizza餅皮

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