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最近煮了兩次蝦子料理，目的就是要趕儘緊將冰箱的天使紅蝦清掉
（可惜家裡的冷凍設備溫度不比餐廳的冷凍庫，不能退冰後生食）
天使紅蝦料理
[食譜]乾煎(燒)大蝦{天使紅蝦 明蝦}
[食譜]阿根廷天使紅蝦佐芝麻松子堅果醬
只要是調味不是很重的，撥下的蝦頭與蝦殼不要丟掉
可以拿來熬成高湯，主義大利麵或濃湯都可以加入使用
準備材料
蝦頭6-8個、洋蔥末
做法
1.鍋子放入少許油，爆香用
2.加入洋蔥末拌炒
3.將蝦頭 蝦身放入炒香
4. 鍋內加入200~250c.c飲用水，蓋上蓋子熬煮
5.大約煮個5分鐘就完成了
6.使用濾網將蝦高湯過濾出來
7.鮮味很濃的蝦高湯可以做成冰磚或是用密封袋冷凍保存
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