黑米+凱恩的厝

   <按個讚．讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

年初二回家找老木吃飯，天真的以為有店家願意出來做生意就沒有特地訂位

在新東街附近繞呀繞，大黑遠遠地看到泰廚世家有開

打算入店詢問座位時，看到有一大桌客人正要離開

趕緊走進去把位子訂下來，我們才有晚餐可以吃

今天在餐館裡的大家似乎都是來聚餐的

一入座就會先送上檸檬水

泰廚世家過年期間只有提供設計好的套餐內容

價格從2人＄999至8-10人＄5000

過年應景，每道菜都起了好聽的名字

但也括弧加註菜色以免不曉得該怎麼點菜

很特別的"山頭手抓飯"

看起來所有食材都盛裝於一個大竹藍裡，需提前兩天預約

白飯可以無限續

泰廚世家的白飯煮得粒粒分明

米心都有熟透，不會說煮得黏呼呼的

滿好吃的，我們有續了一次

百年好合（月亮蝦餅）

雖然不是那種厚到很誇張

蝦餅表面脆脆的，咬起來有點Q彈，從側面看蝦丁的份量也不少

小米我用蝦丁形容而非是因為我覺得口感像是整尾蝦子切細丁保留口感

而非加入大量的魚漿與蝦泥

沾醬似乎是用紫蘇梅果肉切細末調味的，嚐起來酸酸甜甜

花開富貴（蔥爆牛）

牛肉片真的非常地軟嫩

蔥爆牛除了加入蔥段外還有洋蔥、紅蘿蔔、青椒等蔬菜

略微勾芡的醬汁還滿下飯的

步步高昇（蝦醬空心菜）

一般我吃泰式料理很少吃蝦醬空心菜

蝦醬特有的味道小米我本身沒有很喜歡

泰廚世家蝦醬沒有加很多，空心菜有的蒜頭的香味，我就比較能配飯吃

萬紫千紅(大薄片)

以高麗菜絲鋪底擺上肥瘦適中的大薄片，淋上特調醬汁

醬汁味道以檸檬為主加上蒜末、九層塔、香菜

有彈性的大薄片佐著清爽的醬汁與高麗菜絲一起入口，相當開胃

金雞報喜（雲南椒麻雞）

雞肉即使經過油炸還是相當軟嫩

外層炸得酥脆的粉漿吸收了一些醬汁有點軟化

小米我覺得一定要夾取一些香菜與蒜末入口才夠味

可惜的是沒有嚐到其椒麻的特色

珠滾玉圓（打拋豬）

這盤一端上桌，大黑就端走舀起豬肉末幫小朋友拌飯

照片拍起來只剩正常量的一半

 年年有餘（泰式檸檬魚）

魚身被片開讓魚肉都浸在醬汁中

檸檬魚整體味道很清爽

可以整理前面幾道菜殘留在口腔裡比較厚重的調味

我還喜歡夾一點點蒜末一起入口

選用的魚肉肉質細緻，魚刺也沒有很多

不過還是有一些短刺，如果要餵食小朋友可能要注意

吉祥如意(百菇雞湯)

泰廚世家這道雞湯煮得很棒，湯的濃稠度感覺把全雞的膠質都煮出來了

湯頭有濃郁雞肉味，並有蒜頭與薑豐厚的味道

喝到見底了我還在用湯匙壓壓看，能不能在擠出一些雞湯

團團圓圓(椰醬西米露)

每人一小碗，店家看到我們有帶小朋友有多給一碗

煮得晶瑩透徹的西谷米、色彩繽紛地摩摩喳喳結合滑順香甜的椰漿

為這一餐畫下美麗的句點

一頓飯下來我們3個大人2個小孩都吃得滿飽的

可惜是過年期間去，沒有其他菜色可以提供加點

平常在新東街附近想要找餐館的捧友，小米我滿推薦泰廚世家的喔

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泰廚世家

02-87876963

台北市松山區延壽街89號

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