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4年前開始準備小孩子的副食品就覺得水煮蛋很麻煩
一開始吃只吃1/4顆蛋黃
為了煮一顆蛋，要燒水煮10-15分鐘，很浪費瓦斯
後來發現用電鍋就可以把蛋蒸熟
生蛋在加熱時經過電鍋的微震動
滿多次打開鍋蓋就看到蛋白&蛋黃露出蛋殼外@@
最近想說要滷一鍋肉，還可以滷幾顆滷蛋
當然我現在不會煮一鍋水再來煮蛋啦，我會拿出我的電鍋
但是我又擔心蒸蛋的過程發生小凸捶，蛋黃蛋白跑出來見人
發現有這個小技巧分享給大家
就是電鍋裡鋪上幾張厚的紙巾，加入少許水讓紙巾浸濕
外鍋直接放入洗淨的蛋
電鍋不用加入水，按下加熱鍵
乾蒸等待電鍋跳起(約12分鐘)
每一顆都是完整的喔
我的滷肉剛好滷好，就把蒸好的蛋放到冷水裡準備剝殼
登愣~電鍋蒸出來的水煮蛋
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