黑米+凱恩的厝

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暨之前很紅的"懶人電鍋番茄飯"

這兩天又看到日本有一段懶人電鍋料理影片

以啤酒取代煮飯的水

哇~~~真不知道是什麼滋味，簡單到我也想做做看

冰箱裡一直都有毛豆這樣食材，中午先買一隻去骨雞腿，再去買啤酒

（這是我第一次走進便利商店買黑啤酒）

5分鐘可以備好料，按下電鍋開關，就可以做其他事情了

準備材料

去骨雞腿肉1/2份、啤酒一罐、鹽1小匙、鰹魚粉1小匙、白米2杯、毛豆50g

準備工作

1.洗米(免洗米可省略)

2.雞腿肉切小塊(買到已經切好的可省略)

作法

1.電鍋放入2杯洗淨白米

(照片裡的還沒洗)

2.依序擺上毛豆、鰹魚粉、鹽

3.擺上去骨雞腿肉

4.倒入一罐啤酒，放到電鍋中，按下炊飯鍵

煮飯的過程發散一種發酵的香氣

5.飯煮好再悶個10-15分鐘

將雞肉飯翻鬆拌勻

好神奇呀，明明加的是啤酒，吃起來卻有醬油的錯覺

毛豆蒸熟口感好綿密呀

啤酒的香氣完全滲入雞肉裡，肉質非常嫩

雖然沒有多餘的調味，雞肉在口中發散陣陣酒香

可能是以啤酒取代水來煮飯

我煮好加上悶過，米粒有點偏硬，有點像是油飯的口感

可以再用電鍋稍加蒸過喔

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