黑米+凱恩的厝

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6月初到家裡附近吃了一家以水果入菜的餐廳

覺得很新奇，水果入菜還滿好吃的

現在是芒果的產季，芒果又甜又便宜，我也動手來試試

準備材料

芒果一顆、里肌肉片、橄欖油少許、蒜頭一瓣、紅椒絲、青辣椒絲

蔭油膏1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙、糖1大匙

準備工作

1.準備一個保鮮盒，放入里肌肉片

2.倒入適量梅爾雷赫橄欖油，稍加按摩讓里肌肉片皆沾取到橄欖油

3.放到冷藏冰一個晚上(至少要冰兩個小時)

作法

1.熱鍋不加油，直接放入里肌肉片，煎至兩面變白後取出切條

2.鍋子不洗鍋直接放入蒜末

3.放入里肌條略炒

4.加入調好的調味料

等待里肌肉吸收醬汁

5.加入紅椒絲、青辣椒末拌炒

6.加入芒果拌炒兩下後起鍋

芒果本身甜甜的，調味料裡也有加入適量的糖

這道菜醬料味道不會太重，配飯很好吃喔

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