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準備材料

杏鮑菇5-6根

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調味料

薑泥一小匙、豆腐乳一塊、香油少許、水少許

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準備工作

1.將杏鮑菇滾刀切塊備用

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2.豆腐乳用篩網過篩(不好過篩就加少許水)後加入少許香油與水，稠度落在膏狀與水狀中間

 

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作法

1.乾鍋不加油，直接擺入杏鮑菇，乾炒至杏鮑菇自然出水軟化

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2.倒入調好的醬汁

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3.加入薑泥

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4.煮至醬汁濃稠略收乾即可起鍋

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