黑米+凱恩的厝

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小米我很愛吃油飯，生翔翔時試吃了幾家油飯業者

最近看到台中天子油飯有提供宅配試吃，當然不會想錯過這個機會

天子油飯在台中地區可以由店家的專車新鮮配送

小米居住的地區在台北，外縣市地區天子油飯會將當天製作的油飯交由宅配業者低溫宅配   

當然懷孕中或產後的阿木可以付費試吃

(大台中地區可預約免費試吃)

收到是冷凍宅配到府，是金富貴油飯彌月禮盒

內容物是紅蛋兩顆、雞腿一隻、油飯一斤2兩

雞腿相當大一隻，跟我的手掌一樣大了啦

是真材實料的大雞腿，絕對不是因為粉漿效果

(因為還滿有份量的，一手抓雞腿一手拿相機有點吃力)

中午收到時先將冷凍的油飯放冷藏解凍，準備當成晚餐與小朋友一起吃

雞腿拿起來後下面是滿滿的油飯

(我有收過其他業者是雞腿拿起來下面就是空的，油飯分量給的不多)

配料給得很多，有整顆栗子、大朵的日本香菇、豬肉絲

使用放置一年的長糯米(俗稱收水的米)，官網上有說明師傅選用這樣的糯米製作起來的油飯才會好吃

紅蛋有用包裝袋與油飯區隔開

油飯我連同配料一起放到電鍋裡加熱

當電鍋跳起我打開鍋蓋時，飄出陣陣的麻油香

長糯米粒粒飽滿外也拌炒得相當均勻

入口的麻油香混著蝦米、紅蔥頭的胡椒香氣

香菇真的很好吃，大朵的切片香菇吸飽醬汁，咬下去還有醬香鹹味很多汁

整顆飽滿的栗子與切條的肉絲，全是瘦肉絲不帶油花

可能我用電鍋蒸的關係，油飯有比較黏，但米心很軟很適合小朋友吃

天子油飯的雞腿有先浸泡過特調滷汁再下鍋炸

既然是炸雞腿，小米我喜歡吃酥酥酥脆脆的口感

雞腿先用電鍋蒸一下，再使用烤箱烤過

雞皮就恢復到像是現場買的一樣酥酥脆脆的

 因為是油炸的，雞皮含有量有一點高

雞腿肉相當厚實，肉質有浸泡到醬汁帶有些許甜味

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天子滿月油飯

04-2462-6660

台中市西屯區路福雅路128巷596號

http://www.emperor.tw/

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