黑米+凱恩的厝

生恩恩，開始製作副食品

我覺得我的觀念及做法又進化了一些 

這次洋蔥的做法和以前就有點不同

以前洋蔥切絲或切末就直接拿去蒸軟

這次切絲or切末後，先起乾鍋將洋蔥乾炒

這樣可以帶出甜味去除洋蔥本身的嗆辣味

起鍋，吃起來沒什麼嗆辣味

再拿去蒸軟打成泥，吃起來真的甜甜的

<洋蔥米豆地瓜小米粥>

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<豆薯>

豆薯，我從來沒聽過、沒看過

更沒想到他會出現在我的副食品清單裡

在市場我以為他馬鈴薯就買回家了

你們有沒有覺得，馬鈴薯多一根很奇怪

我還是把他切塊，丟到電子鍋煮熟

當我煮好我真的覺得他越來越奇怪了

沒有馬鈴薯蒸好的綿密

蒸好是半透明的

吃起來又比較像甜甜的菜頭

不是甜菜根也不是大頭菜

隔天我又去市場解惑

原來那是豆薯，又稱洋地瓜，吃起來就是甜甜的

哈哈哈哈哈，回家找豆薯真的就找的到了

家到粥裡會增加甜味喔

洋蔥豆薯香蕉莧菜粥(昆布柴魚基底粥)

豆薯菠菜地瓜粥(蘋果小米基底粥40)

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