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紫米粥,方便+好煮的一道甜品

坐月子時就有煮一大鍋

今天來不及準備副食品

來煮方便又簡單的紅豆紫米粥

準備材料:紅豆半杯、紫米一杯

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紅豆要泡水,紫米略洗過即可

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紅豆紫米:水=1:6,按下"煮粥鍵"

煮出來覺得太稀可以再按一次"煮粥鍵"加熱

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大人或大寶寶(像凱凱2Y以上)要吃,加點糖調味即可

我喜歡加點牛奶的味道

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 恩恩的要用攪拌器打碎

我盛了70g給他吃

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可能是加熱入紅豆有沙沙口感

也有可能他吃甜的粥吃習慣

(平常都會幫他加一點地瓜 南瓜 香蕉)

恩恩不愛這一味,有點抗拒

加入10c.c配方奶攪拌

有比較接受一點,看起來與加入鮮奶無異

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<紅豆的營養>

紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品,

含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。

紅豆富含鐵質,能使人氣色紅潤,還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

在中醫認為紅豆具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功能。

紅豆含有豐富的鐵質,因此食用時,要同時避免會阻礙鐵質吸收的紅茶、咖啡,

以及含有過多維生素E和鋅的食物一起食用。此外,紅豆有利尿的功效,因此頻尿的人不宜多食。

<紫米的營養>

紫米含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫黃素、葉酸、 鐵、鋅、鈣、鉀、鎂、磷等多種微量元素。

紫米有「藥殼」之稱,因紫米亦含豐富的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,防止便祕是民間最好的補品。

食用前如果尚未煮爛,大多數的營養成分無法被人體吸收,且吃多了容易引起急性腸胃炎,消化功能不好的人,必免食用。

 

 

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