黑米+凱恩的厝

   

 

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其實只要把肉先醃好，這道料理約5分鐘可以快速的上桌

如果真的忘記醃肉，將肉大約醃個10分鐘就可以

小米我習慣將醬汁先調好，要調味時就不會說漏掉某一樣忘記加

有這道小米我可以吃很多白飯，大黑是真的吃不夠，直接叫我再去炒一盤肉

看看這道簡單又好吃的蔥爆牛肉作法吧

 

準備材料

牛肉絲半斤(300g)、老薑一小塊、蒜頭3小顆、辣椒1根、蔥3-5支

 

準備工作

1.醃肉(牛肉絲以醬油一大匙、米酒一大匙、玉米粉少許，抓醃10分鐘)

2.等待醃肉的時間

蒜頭切末、薑切片、辣椒斜切、蔥切段，蔥白蔥綠分開

 

調味料

蠔油一大匙、醬油一大匙、二砂一大匙、米酒二大匙、玉米粉一小匙

   

作法

1.鍋裡放少許油，將肉絲下鍋略炒後盛起

   

2.利用鍋內鍋氣，加入薑片、蒜末、蔥白炒香

3.加入炒過的牛肉絲，下調味料拌炒

4.看肉絲差不多熟了，加入蔥綠與辣椒拌兩下即可起鍋

 

 

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