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 張小米-育兒生活blog

最近開始喜歡做一些小點心、小丸子

我會做的其實作法都不難,一次預先做起來要吃的時候再加熱很方便

一起動手做做看吧

 

芋頭玉米芝麻小丸子

準備材料:芋頭、玉米、花椰菜、炒熟黑芝麻

(請忽略照片中的蛋,後來沒有使用)

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芋頭整顆剉籤蒸熟 

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將整根玉米撥下一粒粒玉米粒並蒸熟

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玉米粒蒸熟後我會用切碎器打成玉米泥

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取芋頭絲150g、玉米泥60g、炒熟黑芝麻5g、花椰菜適量

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要趁芋頭泥剛蒸好有黏性與其他食材拌均勻,捏呈圓球狀即可

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香菇貢丸

準備材料:豬絞肉(里肌)、新鮮香菇一朵

可以先請肉攤先幫你絞兩次

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將新鮮香菇泡水

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絞肉用家裡的切碎器打細,香菇亦是

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打細的腳肉泥與香菇末

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兩樣食材混勻並摔打肉泥,可以先燒一鍋滾水備用

將肉泥捏呈圓球狀

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放到滾水鍋裡煮至浮起

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碗裡面肉泥的份量捏完約莫8顆

煮好的香菇貢丸儘快吃完,放冷凍也可以

我都是做少量,盡量都在2天內餵食小屁孩

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